Ah yip 隨心隨筆: 誠懇的待客之道

每次想食泰國食物都會想到去九龍城區，因為泰式的食店數量比較多，選擇的時候也比較容易，但現在也有很多出色的泰式食店在其他地區出現，今次去過的就是在旺角的「阿來泰式地道風味」。

通菜街的「阿來泰式地道風味」

「阿來泰式地道風味」就是在旺角通菜街97號地舖，就是在先達旁邊的這一段通菜街，就是這段通菜街已經有十多間的食店，已經變成了一條食街，而每一間的食店都各有特式，給予人們很多的美食選擇。

店內十分細小

來到食店時是晚上五時半左右，店內不是有太多的客人，被安排在店角的一張二人坐位，店的大小不太大，店的一邊放的是一些小小的二人位，另一邊就放了一些的四人位，店的裝潢沒有什麼特別，看來都是一間普通的茶餐廳模樣。而坐位也是比較逼，一張二人枱叫了三樣以上的食物已經沒有地方放了，坐位與坐位之間的通路也很窄，坐下之後的感覺不太好。

餐牌的一頁

餐牌的食物種類不太多，和很多的泰式食店差不多，有一些的招牌食物例如是海南雞飯、炒飯麵類、咖哩類、小炒類、蔬菜類和燒魚類等等，價錢上和九龍城這一些食店也是接近，對喜歡食泰式食的人士來說選擇也是可以。

食物的選擇也是和之前的食客的選擇差不多，叫了冬蔭功湯、泰式鐵板蠔仔蛋、泰式炒雜菜、咖哩炒蜆、蒜茸包和椰青。

冬蔭功湯(小)

各種味道十分平均

冬蔭功湯(小)($68)

由於不嗜食辣的我們只是叫了小辣，因為見到其他食客說這店的食物辣度高，材料上有很多的菇菌類、蝦、蕃茄、莞茜和一些的檸檬葉，聞落都有一些的辣椒醬味、香茅味和魚露的味道，南薑和椰漿的味道是淡淡的，飲落湯底的味道十分之豐富，因為是小辣所以辣度非常小，不嗜辣的我們也能接受，其他材料的味道都十分之平均，甜酸苦辣各樣的味道都能飲到，而入面的材料例如蝦和菇菌都非常入味，同行十分讚賞，我也覺得水準以上的食物。

泰式鐵板蠔仔蛋

十分之香口

泰式鐵板蠔仔蛋($78)

本來想叫燒魚這一些的食物，但同行驚魚始終有一點點腥，所以都叫了這個都算是海鮮類的食物鐵板蠔仔蛋，泰式的多數都會用一些的芽菜放在蠔仔蛋的下面，上面的蠔仔蛋都煎得全熟的樣子，和上一次在澳門食到的煎到半流質的蛋漿完全不同，全熟的煎蛋當然更能食到蛋的煎香了的味道，這個的蠔仔不太大，但數量很多，整個煎蛋中都充滿了蠔仔，細隻的蠔仔更加鮮海水味，點一點旁邊甜甜的辣椒醬感覺一流。

泰式炒雜菜

蝦味和鹹味充足

泰式炒雜菜($58)

又是想食多些蔬菜類的食物叫的，材料有椰菜、芥菜、西蘭菜和一些的紅蘿蔔，上面放了一些炸香的蒜茸，食落每一種菜都充滿了蝦乾和蒜茸的味道，口感上當然十分之爽口，不過油量多了一點點，每一條菜都是閃閃的。

咖哩炒蜆

蒜茸包

咖哩汁用來點蒜茸包一流

有五隻開不了

咖哩炒蜆($88)+ 蒜茸包($25)

又是其他食客的推介而叫的，不過這就是今餐出了一些問題的食物，下面的咖哩汁開到不太杰身，味道上完全不辣反而椰汁味十足，旁邊還有一些的青椒、洋蔥和一些的蔥條，用來點蒜茸包真是非常配合，本來也非常滿意之時，來時看到有十多隻大大的花甲，不過就有一半的開不了口，証明了這些花甲有一點不新鮮，而其他開了的肉也少得非常，肉感很瘦。到了食完和店員說出這個情況，食員都有點愕然，以為我們要更換的意思，但我們已經食得很飽，說出情況但不換新一碟反而令店員更有點不知所措。我說出這個情況只是因為一碟花甲有一半開不到的情況有點過了，而最後店員說不好意思就說送兩個椰青給我們，但我們只是要了一個就算了，因為連這個都不要時更令店員難堪了。