2015年12月4日 星期五

感覺舒服的日式食店

近來有多次去到雅蘭中心進餐的經驗,不過今次不是到近來常去的越式食店進餐,而是到了同一商埸二樓的「今助烏冬御膳食日本菜。
商場中的「今助烏冬御膳
 「今助烏冬御膳」是在雅蘭中心的二樓,這次真是要從商場的電梯上去而不是有些食肆要在商場的側門進入,這個商場的商店差不多大部分都是食肆,只有兩三間是售賣衣服或飾物的店子,想找食物的人來到這商場會有很多的選擇。
店外的廚窗
今次想食的套餐
店內沒有太多的客人
店的另外一邊
枱上的醬油
 想想這店已經開了差不多四個月了,每一次行過都被店外佈置得美輪美奐的食物裝飾吸引著,今次來到時未到六時,店內的客人不多,被安排在一張近門口的位置,兩人來到安排了一張四人的位置,所以坐落空間感十足,絕無焗促的感覺。這店的內部的佈置當然也充滿了和風的味道,門前的押布,不高的木製分隔物,全木色偏矮的桌子和椅子,牆上只是掛上了數量不多的畫,一些牆更平排地掛上一些的碟子,加上了員工和式的打扮,都是一些和式食店的基本元素。
餐牌介紹麵食的一頁
餐牌的一頁
 餐牌的選擇很多都是套餐形式,大部分的份量都幾大,很多時都是一個烏冬配上一個魚生還有白飯,照之前很多的食客來說份量上都足夠兩位不大食的女士進餐,而食物的選擇都很多,很多都是配上了這店的招牌食物烏冬來作出配搭,喜歡這烏冬的朋友一定十分之喜歡。

選擇食物都是被門外的廚窗影響到,就選了今助松花堂牛柳廣島生蠔味噌鍋御膳
今助松花堂牛柳弁當
 今助松花堂牛柳弁當($160)
松花堂弁當是用上了一些盒分開了數格來裝食物,用途最好的當然是能將食物好好的分類,例如一格裝刺身,另一個就可以裝肉類或蔬菜類。這個弁當就有吞食魚和鱆紅魚刺身、鹽燒三文魚、三文魚籽和蘿蔔蓉、薯仔沙律和主菜燒牛柳粒。旁邊還味噌湯、蒸蛋白飯。一個人來食非常足夠。
吞食魚和鱆紅魚刺身
吞食魚和刺身賣相鮮明,食落也十分之新鮮。
鹽燒三文魚
鹽燒三文魚燒得外皮微脆,肉質不太老,油量十足。
三文魚籽和蘿蔔蓉
三文魚籽和蘿蔔蓉有微微的海水味道,配上白蘿蔔來食中和了鹹感。
薯仔沙律
薯仔沙律的薯蓉錦錦的,甜甜地和下面的生菜來食蔬菜感十足。
主菜燒牛柳粒
牛味濃郁,口感鬆軟
主菜牛柳粒切得剛剛好的大小,牛柳粒牛味十足,熟度剛剛好中間還有少少未熟的狀態,食落軟身,而上面有一條條幼幼的蔥條,配上牛柳粒來食大量增加清新感,非常配合和飯來食。
味噌湯
味噌湯有一些豆卜在內,剛剛好的鹹感,熱度十足當餐前湯來飲非常可口。
蒸蛋
蒸蛋內有一些的冬菇、魚肉等等,味道偏向鹹。
廣島生蠔味噌鍋御膳
 廣島生蠔味噌鍋御膳($160)
侍應們叫之時已經說了要等待15分鐘,來之前先來一個石油氣爐,再來時放了一個裝滿了蔬菜的鍋在上面,未煮的生蠔和烏冬,刺身白飯
三文魚、甜蝦和立魚刺身
刺身是三文魚、甜蝦和立魚,顏色鮮豔,新鮮感十足。
未煮的生蠔和烏冬
烏冬十分之粗身
放了材料入蔬菜鍋內
廣島蠔十分之鮮美
蔬菜的鍋的鍋中有大白菜、豆腐、本菇、雞肶菇和冬菇等蔬菜,配上了味噌的湯底,各種的蔬菜都煮得十分之淋身,每一種都有味噌的鹹香味。煮沸了的湯之後將廣島蠔和烏冬放入鍋內,廣島蠔十分之爽口,蠔味十足,烏冬十分之粗身,但食落非常滑身,吸收了味噌湯底和蔬菜的精華在內,味道鮮甜,整個套餐味道可以。
兩個套餐的晚餐
 食落飯之後都是六時半左右,店內的客人不太多,可以坐久一點來談一會,加上坐位寬敞,店內又不太嘈雜,感覺都幾舒服。
進餐的單據
 侍應們都十分之有禮,侍應加茶的次數也十分之多,加上食物的上菜時間十分之快,整體的服務令人滿意。

食物的味道可以,各樣的食材都非常新鮮,套餐的選擇又多,都可以吸引我下次來這店再品嚐另外一些的食物。
希望有下次的光臨
 日式套餐味道可以,商場中的食店「今助烏冬御膳」。