美味早餐

早上要去親戚報了名的一日團，就到了上車附近的「君滬鍋貼大王」，叫了一個水餃上海麵做早餐。

食店的情況

餐牌-01

餐牌-02

水餃上海麵

水餃份量十足

水餃上海麵($24)

份量十足的水餃在上面，旁邊有一些的雪菜和生菜配搭，水餃的皮不太薄，但就十分之滑，餡料的豬肉和韮菜十分鮮味，份量也很多，而下面的上海麵吸了湯汁也十分好食，簡單但美味的早餐，食飽之後有了能量就出發去旅行。

簡單但美味的早餐，和宜合道的「君滬鍋貼大王」。

與他無緣

很久沒有食過燒烤的食物，今次去的就是佐敦的「雄記川燒」。

佐敦的「雄記川燒」

店子不太大

餐紙

去到食店時差不多七時，店子剛剛開門，店子很小，坐了最入的位置，看完餐牌就叫了雞泡魚乾、重慶酸辣粉、牛仔骨、蒜芯串、生蝦刺身、安格斯牛仔粒、雞中翼、羊架、牛脷、鮮魷魚、田雞、黃金饅頭、鱔片、翠肉瓜、油甘魚餃、油甘魚頭、菠蘿、大虎蝦、原條茄子、菜芯苗、三文魚皮、黑瓜子、聖子皇和大元貝。

雞泡魚乾-有點韌

雞泡魚乾($30)

第一味來的食物，乾身香口但有一點的韌身。

重慶酸辣粉-味道不太重

 重慶酸辣粉($25)

薯粉的份量不多，味道辣口微酸，但味道不重。

牛仔骨-肉味濃

牛仔骨($25)

肉味濃，肉質嫩滑。

蒜芯串-仍有水份

 蒜芯串($12)

蔬菜類食物，還有一點的水份不太乾。

生蝦刺身-新鮮

 生蝦刺身($90)

生蝦新鮮，配著特式的汁醬來食味道辣中帶酸。

安格斯牛仔粒-肉味濃

 安格斯牛仔粒($17)

肉味濃，肉質嫩滑。

雞中翼-皮脆肉滑

 雞中翼($15)

燒雞翼一定十分配合，皮脆肉滑。

羊架-羊味十足

 羊架($40)

羊味十足，肉質也很滑。

牛脷-有點韌

牛脷($19)

好像燒過了，有點韌和乾身。

鮮魷魚-味道偏淡

 鮮魷魚($20)

味道偏淡，不太特別。

田雞-肉滑

 田雞($16)

肉滑，但味道也是不太突出。

黃金饅頭-軟身香口

黃金饅頭($10)

外皮微黃，軟軟地幾香口。

鱔片-香脆外皮

鱔片($35)

很香和脆的外皮，肉質不太老。

翠肉瓜-爽口

翠肉瓜($11)

蔬菜類食物，爽口。

油甘魚鮫-魚味十足

油甘魚鮫($45)

魚味十足，燒得剛剛好。

油甘魚頭-味足香口

油甘魚頭($40)

和魚鮫一樣，味足香口。

菠蘿-汁多香口

菠蘿($11)

汁多香口。

大虎蝦-蝦膏香口

大虎蝦($80)(2隻)

蝦頭很多膏，鮮味十足。

原條茄子-味濃

原條茄子($25)

放滿了蒜茸在上面，味道十分濃。

菜芯苗-爽口可以

菜芯苗($11)

燒得不會乾，水準可以。

三文魚皮-有點韌

三文魚皮($12)

又是太乾身，有點韌。

黑瓜子

肉質非常滑

黑瓜子($100)

肉質非常滑，口感十足。

聖子皇-有口感

聖子皇

煮得剛剛好，肉質有口感。

大元貝-肉質彈牙

大元貝($52)

肉質彈牙，剛剛好的狀態。

整餐的水準都是好壞參半，不過好的食物都是多一些，但我想我和這類食物都是沒有什麼緣份，原因是食完之後有強烈的味精反應，身體有點受不了，雖然好味但我想都要遠離這些美食了。

與他無緣的燒烤食物，水準一般的「雄記川燒」。

外表懷舊，食物新穎。

現在香港很多新開的餐廳都打著懷舊的風格來招攬客人，而今次試過的就是新舊交融的感覺，是在深水埗的「良記餐廳」。

很多時都會來到這條街行行，除了是去附近的鴨寮街買東西之外，還因為這段基隆街有很多的隱世美食，不過有點傷感是對面的鴻發糕品已經結業，以前路過這地一定會見到鴻發糕品的阿伯坐在店門口這盤大眼糕的旁邊，有人購買時就用他這把菜刀切一些給人客，而他們也有很多特式的糕點，價錢更是十分相宜，不過最後也經不起時間的巨輪而消失，這些價廉物美的食店消失時心中都有一點的難過，行過這地時也會勾起不少的回憶。

 

基隆街的「良記餐廳」

「良記餐廳」是在基隆街216號，這一段的基隆街相對於北河街街市旁邊這一段靜一些，因為不在街市旁邊，而這一段也有很多平價的食肆，雖然沒有汝洲街這一段這樣多食肆但價錢上都相宜一些，不過晚上來到這地時都有一點點的寧靜，在現今深水埗治安不太好的情況下路過時也要特別小心。

店內的情況-01

店內的情況-02

牆上的圖畫-01

牆上的圖畫-02

廚房上的招牌

餐廳的格局以懷舊的風格為主，牆上掛有很多六七十年代的圖畫，例如是一些廣告或是文革時期的一些畫，擺設例如是鐘和招牌等等都是以前上世紀產物的味道。加上不停地播放著六七十年代的中西流行曲，令人回到當時情懷感覺更加強烈，眼見有些的年輕人在餐廳內也能哼出這些歌曲，証明時下的年輕人都懂得這些年代的文化。

放餐牌的信箱

餐牌的外表

餐牌-01

餐牌-02

餐牌-03

招牌食物的圖片

餐牌的外表也十分古舊，好像一個信封放在舊信箱內，食物的名字也十分特別，不過有一點不足是其實要解釋這個特別食物名字的真實材料是什麼，不然不知這個食物原來是什麼時很難去選擇。食物的選擇其實不太多，小食或是伴食類的就有十五六種，焗飯或意粉的就在五種，分有普通的還有保齡球類，即是好像農夫包這一種焗飯，其他的炒飯小菜只有十種，又是集中心力在某幾種食物來處理的路線。飲品就有二十多種，名字也十分有特式。食物風格方面就反而有一些創意在內，給人一些新穎的選擇。

食過的食物有黑松露炒蛋多士、胡椒湯生菜、焗茄茸豬扒飯、黑松露海皇炒飯和蜜焦薯仔牛柳飯。

黑松露炒蛋多士

份量和口感十足

黑松露炒蛋多士($38)

在餐牌中間的位置有很多的食物圖片，想必是這店的招牌食物，其中一個賣相十分特別和吸引的就是黑松露炒蛋多士，厚厚蛋上面塗上了一些黑松露醬，心想很多食店的食物相片和出來之後真相永遠有著一定的分別，但今次就沒有這個情況出現，厚厚半溶的蛋漿在脆脆的多士上面，而蛋漿上面有一些的黑松露醬，蛋漿的味道也充滿蛋味，加上大量的蛋漿令口感十足，混著上面黑松露醬的調味，濃濃的黑松露醬令味道更加豐富，而下面多士十分脆口，每咬一口都令脆皮飛散，整個多士份量十分之多，食一些已經十分飽肚，份量和質感十足。舊式多士給予新穎的氣息。

胡椒湯生菜

湯底辣感重

胡椒湯生菜($20)

三個蔬菜食物的其中一個，因這一個是用湯浸的所以就選了這一個。有一些奶白色的胡椒湯在碟底，飲一飲相當辣口，暖暖地在冬天時飲下感覺暖身。而用這種辣感的湯浸著的生菜食落除了有生菜的爽口甜味之外還加了一些的辣味，清新健康的蔬菜加上了一點的惹味。

焗茄茸豬扒飯

豬扒厚身

炒飯乾身

焗茄茸豬扒飯($48)

焗飯類食物都有兩種的選擇，有普通版和用農夫包形式的保齡球版選擇，因同行不喜歡農夫包形式的焗飯所以只好選回普通版。雖然是普通版但仍然帶來一些的驚喜，份量不大的焗飯上有一些的蕃茄茸放在豬扒的上面，中間還有一些的芝士在內，豬扒切得細件但厚度十足，食落焗香了的豬肉味道十足，加上了上面甜香的蕃茄茸和粘口的芝士，口感上更多了層次。下面的炒飯也做得十分乾身，拌著上面的汁液來食十分香口，份量不大但水準可以的焗飯。

黑松露海皇炒飯

旁邊的配菜

大蝦-爽口

珊瑚蚌-有少少韌

黑松露海皇炒飯($68)

炒飯小菜的其中一種，也是在中間招牌食物圖片的其中一項。因見之前有很多食客都有叫過所以試叫一下，長方型的碟上放上了不太多的炒飯，旁邊還有一些的沙律菜和混和了黑松露醬和忌廉的醬汁，看見飯上的海鮮有大蝦、珊瑚蚌和魚肉，炒飯中間有翠肉瓜在內。海鮮雖然新鮮鮮味，但黑松露醬汁的味道不太多，香口但感覺普通。下面的炒飯炒得乾身，夾著中間的翠肉瓜令質感爽口，味道可以但不太新穎的特式。

蜜焦薯仔牛柳飯

甜度過了

蜜焦薯仔牛柳飯($58)

另一招牌的食物，擺法和黑松露海皇炒飯差不多，旁邊的是沙律菜和混和了黑松露醬和忌廉的醬汁，另一面的主菜就變了一碗份量的白飯和一些蜜焦薯仔牛柳粒，這一個的味道就過了一些，可能是蜜汁和上甜份落多了，令薯仔和牛柳粒都非常甜，食幾粒就已經有點膩口和粘口，加上薯仔和牛柳粒不太熱，令情況更加不好，不太可以的食物。

來到時是六時多一些，人客量不太多，所以感覺不太嘈雜，侍應們的態度可以，出食物的時間也十分明快，不需等太久就全餐的食物來到。

食物的味道可以，雖然有一些感覺不太好，但整體來說仍然是水準之選，也能令人有回頭光臨的機會。

餐廳的外表風格上懷舊，貼上了不少的古老圖畫和擺設在店內，令人一入這店都能回憶以前的情境，最重要是加上了播放以前的中西名曲，令人懷舊的情懷更加強烈。而食物的風格就偏向新穎，這種新舊的交融令人感覺特別，可以再來的食店。

 

新舊交融的「良記餐廳」

外表懷舊但食物新穎，新舊交融的「良記餐廳」。