2015年10月17日 星期六

泡飯可以,其他就…

上個星期六去了另一間的食店食台式食物,對這些台式食品例如肉燥飯等等產生了一些的興趣,所以今次就來到另一間在旺角的台式食店「小雲川」來嘗試同一類的食物。
 
通菜街的「小雲川」
地點上十分之方便,就是在旺角先達旁邊這一段的通菜街,外面有很多的小巴等待。本來近來比較少到這條街行,因為實在是太多人和車了,外面的小巴廢氣也很大,但為了來這店都要來一次。而這條街的食店十分之多,差不多是每一間的街鋪都是食店來,一定不會選擇不了食什麼的。
 
店的一面
店的另一面
「小雲川」之前在尖沙咀和屯門都有分店的,不過現在搬到旺角就只剩下這一間的分店,食店的佈置上是以白色和藍色為主,牆上也沒有貼上很多的食物圖片,給人一種簡潔的感覺。椅子和枱也是以白色和藍色互用,位與位之間的空間不太大,不過進餐時人客不多,所以坐時的空間感都不會迫。
 
餐牌的一頁
餐牌的一頁
餐牌上的食物是以米線和肉燥飯為主,湯底方面有豬骨湯底和蕃茄湯底兩種的選擇,還有一些的小食和飲品的提供,食物選擇不多但可以專心做回幾種的招牌食物。

今次的選擇是鰻魚肉燥飯、蕃茄墨魚餅泡飯沙嗲海中寶
 
鰻魚肉燥飯
鰻魚的賣相一般
肉燥就十分之乾身
鰻魚肉燥飯($52)
餐牌上寫是醒胃肉燥飯,想必是在肉燥飯旁邊的酸菜、酸蘿蔔和青瓜等開胃食物,不過在賣相上主角的鰻魚有一些的失色,好像是處理得過了一些所以顏色上黑了一些,而肉燥看來也沒有太多的水份,食落鰻魚的外表也有微微的脆身,魚肉也十分鮮美,沒有在顏色上減少了味道。但肉燥上就和賣相一樣,雖然鹹味不重還有一些的香味,但就真是太乾了,口感上不太好。至終旁邊的酸菜、酸蘿蔔和青瓜都能帶出清新的感覺,不過酸菜實在太少了,不能食真它的味道,水準一般的肉燥飯。
 
蕃茄墨魚餅泡飯
墨魚餅十分香口
泡飯十分之入味
蕃茄墨魚餅泡飯($43)
心想肉燥飯是今次來這店的目的,另一個食物只是想嚐試一些不同的食物,不過有時無心插柳柳成蔭的情況下,這一個泡飯給人的感覺幾好,細細件的墨魚餅食落十分之有質感,咬感不會散而味道也十分之濃味,而最好味的就是這個蕃茄湯底,甜味不重帶有少少的微味但蕃茄味重,配合泡飯來食十分之適合,開胃之餘又能食到泡飯的鮮味,水準之作。
 
沙嗲海中寶
蘿蔔爽口

魷魚十分之軟身
魚旦感覺不太好
沙嗲海中寶($23)
小食類的食物,有三種的食物蘿蔔、魷魚和魚旦,沙嗲味不太重,各樣食物都是微微的沙嗲香味但只有少少的辣度,三種食物魷魚十分之軟身,一些也不會有韌感,也十分之入味,蘿蔔十分之爽口,但味道也十足而不會有苦感,但魚旦就不太好了,魚肉十分之軟身,完全沒有口感,好像是一粒全粉的物體,感覺不太好了。
 
碗邊的笑臉
三個食物的一餐
侍應的落單速度不太快,看見有些客人等了很久也沒有人落單,有很多的侍應都在忙自己的事但就好像看不見客人要求的態度,也有一些給人懶散的感覺,看來要下多一些的服務態度才可以。

食物的水準也有一些的飄忽,有一些主力的食物但水準不夠,有一些就做得幾好,這樣會影響好像我這些新來的客人,給人不好的印象而影響了下次再來的感覺,不能再試這店另一些的食物了。
進餐的單據


食物的水準也有一些的飄忽,台式食店「小雲川」。