2015年8月15日 星期六

不再肚餓的韓食店

近來因為身體的關係,選擇食物時更加注重選擇一些健康為主的食店,除了無味精、少油和少糖這些基本的條件外,現在還多了要無反式脂肪、無防腐劑、無人造色素和無人造香料這些額外的條件,所以韓國菜十分適合上面所說的所有條件,而今次去嘗試的就是在旺角開了分店的Hungry Korean
在旺角開了分店的Hungry Korean
 
又是這個熟識的標誌
想一想已經很久沒有來過這食店進餐,上一次去的時間還是只有尖沙咀一間店,而今次開在自己居住的區域所以一定要去光顧,地點上十分之方便,就是在旺角先達這一段的通菜街,外面有很多的小巴等待。而我對這一段的通菜街的印象是附近有一間馬健記書店,開了很多年都是近幾年才結業,還有一間名字叫順德的食店,小時很喜歡到這店食粉麵、雞飯和小炒,不過結業了很久。近年已經很少到這條街行,因為實在是太多人和車了,外面的小巴廢氣也很大,不過為了來這店又來到這條街了。
 
店內的格局簡單
這店仍然保持他的特式,門口還有宣傳單張上都寫上了無味精、無反式脂肪、無防腐劑、無人造色素和無人造香料,這些都是我選擇這店的主要原因,看看這店已經開了五間的分店,外表和尖沙咀店也是差不多,主要是用上了木色的外牆,配合著一些綠色的佈置來特顯這店清新的感覺,坐位都是一些木色的四人枱來組合,多人時二張枱就可以合成一張的八人枱,而這店有樓上的一層,不過進餐時在清潔中而不知上面的情況,去到的時間是六時過了一些,店內人客不多,店員指示了一張的枱坐下再派上了餐牌,叫完食物之後有一張單給你到食完才到門口的收銀處付款。
 
餐牌的第一頁

餐牌的第二頁

餐牌上的選擇也和以前差不多,有石鍋飯類、鐵板燒類、小食類晚市精選,每一類的選擇都多了一些,而過了六時的晚飯時間可以有額外的晚市精選又令選擇多了一些的彈性。當然加錢有飲品和小食仍然存在,而這兩個就和以前沒有分別。

今次就沒有叫上次叫過的石窩飯,改了叫鐵板燒的韓國牛肉,再叫了魷魚壽司、辣年糕海鮮煎餅,飲品就叫了熱玉竹茶熱人參茶
 
韓國牛肉 (連飯)
很大碟的牛肉
牛肉的比例很多
韓國牛肉($51)
鐵板類的食物來時一定是熱騰騰的狀態,這個也不例外,在鐵板上的食物份量很多,牛肉和椰菜的份量差不多是一半半,看真一些牛肉還比椰菜多了一些,入面還有一些的紅蘿蔔拌炒,食落牛肉十分之彈口,沒有下了很重肉粉的感覺,牛肉味十分濃郁,而拌炒的甜醬又能帶出牛肉的鮮味。而椰菜和紅蘿蔔都十分之爽口和減少了牛肉的油膩感,不過始終炒牛肉的食物油量和汁量都十分之多,而且這個鐵板燒的份量很大,對於我來說偶一為之也未嘗不可。
 
魷魚壽司
仍是本餐之最
魷魚壽司($34)
韓式壽司的名字是kim Bap 而不是日式的叫法sushi,兩者的做法也有分別,韓式壽司的飯內不是加上醋和糖的,而是加入麻油和鹽的,因為韓式壽司比較少在上面放上新鮮魚肉,不需要用醋和糖令食物保存延長,材料比起日式的更加均衡,多數是以五殼類、肉類和蔬菜類各樣的材料都有一些,各樣都比較淡味,所以就用鹽和芝麻油來調味比較適合。令入面的食物更加之香身和鹹香。所以喜歡健康的人仕更會選擇韓式壽司。這個壽司的材料是紅蘿蔔絲、黃瓜絲、菠菜絲和魷魚,未食只是聞一下都十分之香,食落壽司每一口都有的魷魚香味和淡淡的麻油味,其他蔬菜類食物例如黃瓜等就有爽口和清新的作用,因為同行來到時指定要叫這一個食物,今次我還是覺得這是今餐之最。
 
辣年糕
年糕的形狀很窄
薄薄的魚糕
旁邊的水煮蛋
辣年糕($34)
一個很出名的韓國街頭小食,這店的也是用上了一些簡單的材料,沒有了在韓國多用的高麗菜,改用了洋蔥,加上了大路的材料 : 水煮條狀窄窄的年糕和切得薄薄的的魚糕用辣椒醬炒成,最後還在上面放了一些的蔥花,旁邊還放了一隻水煮蛋,食落這些的辣椒醬的辣感不太重,食不下辣的我都能接受,還帶有一些的甜味,年糕都很彈牙,窄窄的形狀令入面也帶有辣香,當然薄薄的魚糕咬落十分煙韌,份量不太多,當是一個小食也是十分適宜。
 
海鮮煎餅
長長的韮菜
海鮮有淡淡的味道
一定要點的煎餅沾醬
海鮮煎餅($70)
又是韓國的街頭小食,韓式海鮮煎餅的海鮮就是魷魚和蝦,再加上了韮菜和蔥條和麵糊煎成,材料上和正式的韓式煮法差異不大,味道上就比在韓國這一些淡口很多,可能是相就香港人的口味,油量下得很少,而魷魚和蝦都只有淡淡的味道,雖然還有重味的韮菜和蔥條都只是給予微微的菜青味,對很多人來說不點一些煎餅沾醬來食就一定十分之淡口,有了這個煎餅沾醬又是帶有微微的辣甜味,食落都幾醒神,但喜歡淡口的我來說也是十分歡喜。
 
熱肉竹茶-似米茶味
熱人參茶-淡淡的人參味
熱肉竹茶和熱人參茶(@+$9)
記憶中凍麥芽發酵米茶和凍梅實茶都不是太滿意,所以就叫了兩種大路的熱飲,熱肉竹茶的味道就比較似米茶,而人參茶的參味都是淡淡的,不過就沒有了上次有飲藥水的感覺。
 
進餐的單據
有了上一次食不飽的經驗,今次叫多了一種的食物,但最後是食不完,不過現在出外食飯帶備飯盒已成了習慣,而回到家再煮個海鮮煎餅也完全沒有油出,真是貫徹健康的食物。

店內的店員都幾有善,和以前進餐時發現這店多了一些本地的侍應,親切感也大增,出食物的速度也十分之快,可能是人客不多的關係,店內的格局也帶給人輕鬆的感覺。

這間食店標榜無味精、無反式脂肪、無防腐劑、無人造色素和無人造香料,這些是崇尚健康的香港人最期望的,食落每一種的食物完全沒有重味的感覺,也可以說是淡口,當然食完之後也不需要飲大量的開水,証明標榜健康是真材實料,當然絕對會有下次再光臨的機會。

 
健康感高的Hungry Korean
健康感和清新感仍能保持的韓式食店,健康韓食店Hungry Korean

地址 :  旺角通菜街103號地下