外表懷舊，食物新穎。

現在香港很多新開的餐廳都打著懷舊的風格來招攬客人，而今次試過的就是新舊交融的感覺，是在深水埗的「良記餐廳」。

很多時都會來到這條街行行，除了是去附近的鴨寮街買東西之外，還因為這段基隆街有很多的隱世美食，不過有點傷感是對面的鴻發糕品已經結業，以前路過這地一定會見到鴻發糕品的阿伯坐在店門口這盤大眼糕的旁邊，有人購買時就用他這把菜刀切一些給人客，而他們也有很多特式的糕點，價錢更是十分相宜，不過最後也經不起時間的巨輪而消失，這些價廉物美的食店消失時心中都有一點的難過，行過這地時也會勾起不少的回憶。

 

基隆街的「良記餐廳」

「良記餐廳」是在基隆街216號，這一段的基隆街相對於北河街街市旁邊這一段靜一些，因為不在街市旁邊，而這一段也有很多平價的食肆，雖然沒有汝洲街這一段這樣多食肆但價錢上都相宜一些，不過晚上來到這地時都有一點點的寧靜，在現今深水埗治安不太好的情況下路過時也要特別小心。

店內的情況-01

店內的情況-02

牆上的圖畫-01

牆上的圖畫-02

廚房上的招牌

餐廳的格局以懷舊的風格為主，牆上掛有很多六七十年代的圖畫，例如是一些廣告或是文革時期的一些畫，擺設例如是鐘和招牌等等都是以前上世紀產物的味道。加上不停地播放著六七十年代的中西流行曲，令人回到當時情懷感覺更加強烈，眼見有些的年輕人在餐廳內也能哼出這些歌曲，証明時下的年輕人都懂得這些年代的文化。

放餐牌的信箱

餐牌的外表

餐牌-01

餐牌-02

餐牌-03

招牌食物的圖片

餐牌的外表也十分古舊，好像一個信封放在舊信箱內，食物的名字也十分特別，不過有一點不足是其實要解釋這個特別食物名字的真實材料是什麼，不然不知這個食物原來是什麼時很難去選擇。食物的選擇其實不太多，小食或是伴食類的就有十五六種，焗飯或意粉的就在五種，分有普通的還有保齡球類，即是好像農夫包這一種焗飯，其他的炒飯小菜只有十種，又是集中心力在某幾種食物來處理的路線。飲品就有二十多種，名字也十分有特式。食物風格方面就反而有一些創意在內，給人一些新穎的選擇。

食過的食物有黑松露炒蛋多士、胡椒湯生菜、焗茄茸豬扒飯、黑松露海皇炒飯和蜜焦薯仔牛柳飯。

黑松露炒蛋多士

份量和口感十足

黑松露炒蛋多士($38)

在餐牌中間的位置有很多的食物圖片，想必是這店的招牌食物，其中一個賣相十分特別和吸引的就是黑松露炒蛋多士，厚厚蛋上面塗上了一些黑松露醬，心想很多食店的食物相片和出來之後真相永遠有著一定的分別，但今次就沒有這個情況出現，厚厚半溶的蛋漿在脆脆的多士上面，而蛋漿上面有一些的黑松露醬，蛋漿的味道也充滿蛋味，加上大量的蛋漿令口感十足，混著上面黑松露醬的調味，濃濃的黑松露醬令味道更加豐富，而下面多士十分脆口，每咬一口都令脆皮飛散，整個多士份量十分之多，食一些已經十分飽肚，份量和質感十足。舊式多士給予新穎的氣息。

胡椒湯生菜

湯底辣感重

胡椒湯生菜($20)

三個蔬菜食物的其中一個，因這一個是用湯浸的所以就選了這一個。有一些奶白色的胡椒湯在碟底，飲一飲相當辣口，暖暖地在冬天時飲下感覺暖身。而用這種辣感的湯浸著的生菜食落除了有生菜的爽口甜味之外還加了一些的辣味，清新健康的蔬菜加上了一點的惹味。

焗茄茸豬扒飯

豬扒厚身

炒飯乾身

焗茄茸豬扒飯($48)

焗飯類食物都有兩種的選擇，有普通版和用農夫包形式的保齡球版選擇，因同行不喜歡農夫包形式的焗飯所以只好選回普通版。雖然是普通版但仍然帶來一些的驚喜，份量不大的焗飯上有一些的蕃茄茸放在豬扒的上面，中間還有一些的芝士在內，豬扒切得細件但厚度十足，食落焗香了的豬肉味道十足，加上了上面甜香的蕃茄茸和粘口的芝士，口感上更多了層次。下面的炒飯也做得十分乾身，拌著上面的汁液來食十分香口，份量不大但水準可以的焗飯。

黑松露海皇炒飯

旁邊的配菜

大蝦-爽口

珊瑚蚌-有少少韌

黑松露海皇炒飯($68)

炒飯小菜的其中一種，也是在中間招牌食物圖片的其中一項。因見之前有很多食客都有叫過所以試叫一下，長方型的碟上放上了不太多的炒飯，旁邊還有一些的沙律菜和混和了黑松露醬和忌廉的醬汁，看見飯上的海鮮有大蝦、珊瑚蚌和魚肉，炒飯中間有翠肉瓜在內。海鮮雖然新鮮鮮味，但黑松露醬汁的味道不太多，香口但感覺普通。下面的炒飯炒得乾身，夾著中間的翠肉瓜令質感爽口，味道可以但不太新穎的特式。

蜜焦薯仔牛柳飯

甜度過了

蜜焦薯仔牛柳飯($58)

另一招牌的食物，擺法和黑松露海皇炒飯差不多，旁邊的是沙律菜和混和了黑松露醬和忌廉的醬汁，另一面的主菜就變了一碗份量的白飯和一些蜜焦薯仔牛柳粒，這一個的味道就過了一些，可能是蜜汁和上甜份落多了，令薯仔和牛柳粒都非常甜，食幾粒就已經有點膩口和粘口，加上薯仔和牛柳粒不太熱，令情況更加不好，不太可以的食物。

來到時是六時多一些，人客量不太多，所以感覺不太嘈雜，侍應們的態度可以，出食物的時間也十分明快，不需等太久就全餐的食物來到。

食物的味道可以，雖然有一些感覺不太好，但整體來說仍然是水準之選，也能令人有回頭光臨的機會。

餐廳的外表風格上懷舊，貼上了不少的古老圖畫和擺設在店內，令人一入這店都能回憶以前的情境，最重要是加上了播放以前的中西名曲，令人懷舊的情懷更加強烈。而食物的風格就偏向新穎，這種新舊的交融令人感覺特別，可以再來的食店。

 

新舊交融的「良記餐廳」

外表懷舊但食物新穎，新舊交融的「良記餐廳」。

水準普通

有一段時間沒有去深水埗食東西，今次有東西在這區要買，買完就行過去汝洲街的「吉豚屋吉列豬扒專門店」進餐。

汝洲街的「吉豚屋吉列豬扒專門店」

門內的廚窗

「吉豚屋吉列豬扒專門店」是在汝洲街278號，地點上差不多到了街尾的西九龍中心，附近有很多的食肆，搭地鐵或巴士都很容易到達這地方，不過有點傷感的是同街兩店的變化，首先就是對面的腸粉大王因為租金問題而要結業，本來在桂林街夜市做到出了名之後入了街鋪做生意，可惜生意不及晚市的情況下結業，而他好像也在找新店的過程中，希望他能早些成事。第二間店就是賣腐竹出名的樹記，以前行過這街都會見到很多人在樹記門外排隊的情況，証明他們是有實力的，但因家族的問題令店子結業，最後還弄出同名的兩店在同街開店的情況，不理家族內誰對誰錯，我只是知道今年買回家煮齋的腐竹水準大跌，整個齋菜的腐竹都不能入口，店的名聲由前人辛苦的建立下被後人一朝敗去，想起都令人覺得可惜，由於到食店前就經過這兩店，就是抱著這種不太好心情來到這店進餐。

店內的情況

枱上的調味醬

「吉豚屋吉列豬扒專門店」有很多的分店，這一間在深水埗的分店的面積比較細，入店前是一條幼長的走廊，放了一張向牆單人的長枱，入到店內有一些二人組合成的枱，最多都可以坐到六至八人的枱。店的裝潢都是以木為主，枱和椅子都是如是。長長的走廊就是廚房的位置，整體的設計都是以簡單為主。

餐牌-01

餐牌-02

 餐牌上當然是以炸物為主，以豬扒、海鮮等等配上了飯或是烏冬這些主糧，其他的食物有一些以肉類火鍋等的食物，但主力仍是炸物為主，價錢上都是一般的價錢。

看了一會餐牌就叫了吉列豬扒定食和豚肉壽喜燒鍋烏冬。

吉列豬扒定食

麵豉湯-有點鹹

旁邊的椰菜絲

豬扒切了六件

顏色淡黃

厚度可以，質感普通

吉列豬扒定食($69)

定食有一個麵豉湯和白飯，有一塊切了六件的吉列豬扒，旁邊還有一些的椰菜絲，麵豉湯有很多的蔬菜在內，不過可能下麵豉或鹽時重手了一些，味道偏重了少許。椰菜絲十分爽口，單食或配上吉列豬扒來食都可以。到主力的吉列豬扒肉厚度十足，外皮也不是炸得很厚，顏色偏向淡黃，未點旁邊的醬汁單單試一件豬扒，外表的炸漿很薄，豬肉的味道也很薄，對於我這個淡口食家來說也食不出豬肉的鮮味，肉質還有一些的偏老，當然加了醬汁之後情況得以改善，就算以這個價錢來說水準只是普通。

豚肉壽喜燒鍋烏冬

豬肉搭得很高

有一隻生蛋

煮熟之後

豬肉鮮味滑身

豚肉壽喜燒鍋烏冬($69)

見到餐牌上的相片被這個高高的豬肉吸引住，而這個壽喜汁定食有一碗日本生蛋來中和汁醬的味道，來時見到鍋上的豬肉鋪在芽菜的上面令賣相十分之高身，鍋內除了有一些蔬菜例如大白菜和韮菜之外，還有一些的雞肉在內。等到鍋內的東西熟後再將生蛋和烏冬放在鍋內進食，雖然加了生蛋但壽喜汁的味道仍然很重，不過配合烏冬來食加重了不少的味道。主力的豬肉食落都幾滑身，在壽喜汁內來食十分鮮味。而鍋內的雞肉味道也是可以，蔬菜方面大白菜和韮菜都十分爽口，但在豬肉內的芽菜的顏色有少許的暗淡，看來不太新鮮，食落也有這個情況出現，不過整體來說這個烏冬比吉列豬扒好上一些。

進餐的單據

 店內有不少的客人，在進餐的時間也有不少的人流，不過這些炸物店都會有一定的客流，生意上都沒有太大的問題。

侍應的服務一般，手腳上雖然是十分明快，但感覺他們好像很疲倦一般，態度都有一點點的懶散，感覺令人不太好。

而因為這些的服務而收的加一服務費更加令人有點那個，對我來說將加一服務費加在食物的價錢上更加令人容易接受，還有附近的食店和這一間的風格都是街坊食店，加一更加令人不解。

可以再改善的食店

水準普通的豬扒店，在汝洲街的「吉豚屋吉列豬扒專門店」。

平價半自助午餐

同事近來都推介在銅鑼灣某間酒店的午市半自助餐十分抵食，除了可以買優惠卷享受午餐之外，在星期一和二還有半價的優惠，不過在銅鑼灣的酒店對我們這些九龍人來說不太方便，工作時午飯時間來進餐又比較趕，不過知道同一集團在大角咀的酒店都有這個優惠，所以就在一個放假的星期一來到這間「協奏坊西餐廳」試試午市半自助餐。

酒店內的「協奏坊西餐廳」

星期一二有優惠

餐廳內情況-01

餐廳內情況-02

餐廳內情況-03

 「協奏坊西餐廳」是在大角咀道86號九龍珀麗酒店2樓，不是住在大角咀的我來時都沒有太大的不便，在大角咀道的大街中的兩間酒店其中一間，地點十分易找到。搭升降機到二樓就可以，二樓就是「協奏坊西餐廳」，裝潢上就是一般酒店內的餐廳，因為排了很多的坐位，所以通路上有一點點的迫，但坐位的空間是足夠的，進餐時也不會有被人撞的情形。

來這餐廳享用星期一和二的優惠一定要在之前訂位，訂位時還說坐位只留十五分鐘，想必優惠一定吸引到很多人客，沒有訂位想必不能進餐，來到當日看見情況和想像差不多，只是十二時多一些已經來了很多的人客，再過一陣已經全部位置坐滿了，真是人山人海。

餐牌

 

飲品餐牌

這個午市自助餐可以在四個主菜選一，如果選香燒牛柳配黑松露汁就要加$68，其他的三個香煎鱈魚柳配白酒忌廉汁、海南雞飯和香檳海鮮配蕙米雜菜絲就不用加錢，進餐就選了香煎鱈魚柳配白酒忌廉汁和海南雞飯。

香煎鱈魚柳配白酒忌廉汁

外皮香脆，內肉滑身。

香煎鱈魚柳配白酒忌廉汁($100)

雖然是半自助的午餐，但這個主菜也一點不失禮，鱈魚柳的外表煎得微微脆身，咬落十分香口，入面的魚肉十分雪白，魚味十足，沒有一些腥口，份量不多但味道良好，下面還有一些炒香的蔬菜，感覺可以。

海南雞飯

點雞的醬汁

雞肉味濃質滑

海南雞飯($100)

來前同樣沒有任何的要求，食這些半自助餐的主菜通常都這樣，但又是令人有點驚喜的食物，份量同樣不多，但雞肉仍然做得入味而不老身，不是粗製濫造這種處理雞方法可以做到的水準，旁邊還有蔥油和黑醬油來點綴，說真的，有很多什麼海南雞專家都是差不多這樣的水準，同行十分喜歡。

兩個主菜的午餐

魚生

至於外面自助餐食物的選擇普通，不過以這些半自助餐來說都算可以，魚生只有三文魚一種的選擇，而每次都要向廚師拿取，份量不多，不過狀態新鮮，味道可以。

沙律-01

沙律-02

 

熱食-01

熱食-02

沙律方面都很多的選擇，湯就有中西兩種，同事說這個湯可以，嚐個果然如此，中湯的蕃茄薯仔湯十分之入味，顏色不太濃但味道清甜，水準很好，麵食有中西兩種，中式的炒麵就不太好了，十分之淋身，反而西式的炒粉絲就十分香口，雖然是冷食但味道可以，熱食還有蘿蔔牛腩、豬手和中途加入的海鮮煲，海鮮煲有毛蟹、青口和一些螺，是用了辣酒的煮法，味道當然十分惹味。

甜品-01

甜品-02

甜品的選擇就有班戟、嗜喱、蛋糕仔、豆腐花和雪糕等等，選擇不多但味道可以，每一種都水準可以，整個午餐就這樣完成。

來之前完全沒有要求，心中知道連加一都是$100這個價錢不存著任何的期望，但食落主菜有一定的水準，其他的自助餐的食物選擇和味道可以，加上有酒店餐廳的環境，心中覺得比價性很高。

侍應們的態度有禮，換碟的速度很快，而食物補充的速度也很好，雖然人多比較嘈雜一些，但也不影響這餐整體的評價。

價錢平味道可以的半自助午餐，酒店內的餐廳「協奏坊西餐廳」。